Przepastny tajlandzki kociołek

W mojej kuchni jak zwykle eklektycznie :)

Mieszam, kombinuje, testuje.

W ten sposób wczoraj udało mi się wycudować przepastny tajlandzki kociołek.

Warto spróbować! Wyszło przepysznie! :)

Składniki:

- mięso mielone

- 2 duże cukinie

- 1 zielona papryka

- pędy bambusa (mogą być z puszki)

- makaron

- oliwa

- czosnkowy sos chilli Tao Tao

Cukinie oraz paprykę kroimy w talarki i podsmażamy na patelni ok 15 minut, do momentu zarumienienia się cukinii. Dodajemy mięso mielone oraz pędy bambusa i podsmażamy wszystko razem. Gdy mięsko będzie już gotowe (lekko podrumienione) dodajemy 1/2 słoika z czosnkowym sosem chilli.

W osobnym garnku gotujemy makaron.

Podajemy wszystko razem.

Naprawdę pyszności :)

Słoneczne krewetki

Słoneczne krewetki to smaczna i szybko przyrządzona zakąska.
Niejednokrotnie podbiła podniebienia moich gości na spontanicznie zorganizowanych imprezach ;)

Składniki:

- mrożone krewetki królewskie, ja kupuję Black Tiger z Biedronki
- olej
- sól, pieprz
- natka pietruszki
- 4 ząbki czosnku

Rozmrożone krewetki wrzucić na rozgrzaną olejem patelnie. Dodać soli i pieprzu - do smaku.
Podsmażać aż się zarumienią, dodać wyciśnięte 4 ząbki czosnku, smażyć mieszając ok. 3-4 minut. Na koniec posypać poszatkowaną nać pietruszki i gotowe! :)
Można podawać z ciabattą, tostami lub zapieczonym chlebkiem.