MUFA/ 1 dzień / program antywzdęciowy

Mimo, że dietę zaczęłam dziś to już wczoraj poczułam się lżejsza...o  155PLN, które wydałam w Kauflandzie w ramach zakupów do czterodniowego programu antywzdęciowego diety płaskiego brzucha.
Nie udało mi się zakupić czterech produktów:
- oleju lnianego/ zastąpiłam go pestkami słonecznika, o czym jest napisane w książce,
- świeżej mięty/ kupiłam suszoną
- mrożonych brzoskwiń/ wzięłam truskawki
- mleka chudego bez laktozy/ kupiłam odtłuszczone 0% zwykłe

No to mam za sobą pierwszy dzień:

1/ Śniadanie godz. 07:20


- woda Cynthii/ szklanka
- mleko na ciepło z płatkami kukurydzianymi + 1/4 szklanki ziaren słonecznika + 2 łyżki rodzynek





2/ Lunch godz. 10:45



- woda Cynthii/ szklanka
- 2 plasterki(15g) wędliny z indyka
- 2 i pół szklanki pomidorów koktailowych
- kulka mozzarelli





3/ Przekąska godz. 14:00



 Koktajl truskawkowy, mix:
- 1 szklanka mleka 0%
- 1 szklanka truskawek
- 1 łyżka ziaren słonecznika












4/ Obiad, Kolacja godz. 18:30




- woda Cynthii/ szklanka
Gotowane na parze:
- 1 szklanka fasolki szparagowej
- pół szklanki ziemniaków skropione 1 łyżeczką oliwy z oliwek
- 170g piersi z kurczaka











Podsumowanie 1 dnia:
Mam problem z przyzwyczajeniem się teraz do smaku orzeźwiającej wody Cynthii gdyż bardziej by mi podeszła w upalne dni.
Po godzinie 18:00 miałam kryzys, ostatni posiłek nie nasycił mnie tak jak bym chciała :)
Wizualizacja mnie samej chudszej parę rozmiarów w super kiecce wygrała jednak z uczuciem nienasycenia i mocno trzymam kciuki aby wytrwać kolejne etapy!

Podczas tego etapu 4 dniowego nie wolno pić herbaty, kawy, kakao, napojów gazowanych, niektórych soków, dlatego poranne cappuccino i wieczorną herbatę zastąpiłam gorącym naparem z imbiru i cytryny, który piję z eleganckiego termo-kubka (taki mały trik, po prostu lepiej mi wtedy smakuje)






Chleb z siemieniem lnianym i płatkami owsianymi


Składniki:

- 1 kg mąki
- 1-2 łyżki soli i tyle samo cukru
- 1 litr wody
- 2 łyżeczki drożdży suchych lub ok. 30kg drożdży „mokrych” (popularne kostki z marketów)
- płatki owsiane/ wg uznania
- siemię lniane/ wg uznania

Wszystkie sypkie materiały (oprócz drożdży) mieszamy w misce.
Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie (raptem odrobinę cieplejszej niż temperatura pokojowa) po czym zalewamy tym mieszankę mąka+sól+cukier i mieszamy.

Powstałe ciasto zostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na ok. 30 minut. Następnie ciasto umieszczamy w naczyniu w którym będziemy piekli. Aby chleb nie przywierał do ścian naczynia należy je dokładnie wysmarować tłuszczem (masło/margaryna etc.) i obsypać bułką tartą.

Pieczemy ok. 1godziny w piekarniku rozgrzanym do ok. 200 st. C

MUFA/ Czterodniowy program antywzdęciowy/ Kompletna lista zakupów + przepisy


Czterodniowy program antywzdęciowy jest pierwszą z dwóch obowiązkowych faz diety MUFA.

Jego cele:
- pozbycie się wzdętego brzucha
- redukcja zatrzymanej w organizmie wody
- detoksykacja
- przygotowanie do fazy drugiej czterotygodniowej

No to zaczynamy od listy zakupów dla tego czterodniowego etapu:


źródło: 'Dieta płaskiego brzucha' Liz Vaccariello & Cynthia Sass

źródło: 'Dieta płaskiego brzucha' Liz Vaccariello & Cynthia Sass



UWAGA!  W czasie tych 4 dni konieczne jest wypijanie każdego dnia około dwóch litrów specjalnej wody Cynthi.
Wszystkie składniki ze zdjęcia obok wymieszaj w dużym dzbanku i pozostaw na noc w lodówce, wodę można odsączyć przez sitko, pijemy tylko wodę bez miąższu.









MENU/ PRZEPISY/ 4 dni

źródło: 'Dieta płaskiego brzucha' Liz Vaccariello & Cynthia Sass

źródło: 'Dieta płaskiego brzucha' Liz Vaccariello & Cynthia Sass

źródło: 'Dieta płaskiego brzucha' Liz Vaccariello & Cynthia Sass

źródło: 'Dieta płaskiego brzucha' Liz Vaccariello & Cynthia Sass

Gdyby ktoś potrzebował 4 dniowy program antywzdęciowy w formie papierowej to mogę wysłać e-mailem w formie skanów :)










MUFA czyli dieta płaskiego brzucha wg. Liz Vaccariello & Cynthi Sass/ Informacje ogólne

Mamy styczeń, czas się nieco za siebie wziąć jeśli na wiosnę zamierzam nie występować publicznie w zimowej puchowej kurtce, w której tak czy siak wyglądam jak z reklamy opon Michelin ;)
Przypadkowo dość (a może to przeznaczenie jednak!) wpadła mi w ręce książka 'Dieta płaskiego brzucha wg. Liz Vaccariello & Cynthi Sass'.

Cały dwufazowy program diety opiera się na MUFA (skrót od monounsaturated fatty acid/kwas tłuszczowy jednonienasycony).

Pożyjemy, zobaczymy, teraz zbieram się mentalnie do rozpoczęcia 4 dniowego programu antywzdęciowego, swoje spostrzeżenia wraz z przepisami będę na bieżąco opisywać na blogu.



wg. autorek:

Program diety płaskiego brzucha

   Dieta płaskiego brzucha składa się z dwóch części: czterodniowego programu antywzdęciowego oraz czterotygodniowego planu żywieniowego. Całość kuracji trwa jedynie 32 dni, co -jak pokazują badania - wystarczy, by sprawić, że nowa dieta stanie się częścią twojego stylu życia. Gdy już opanujesz program i zobaczysz pożądane zmiany w swojej wadze oraz wymiarach, otrzymasz wskazówki pomagające już na zawsze zachować płaski brzuch. Być może odczujesz pokusę, by zrealizować tylko jedną część diety, zapominając o drugiej; proszę cię, byś jednak koniecznie zaczęła od czterodniowego programu antywzdęciowego, a następnie od razu przeszła do czterotygodniowego planu żywieniowego. Teraz powiem ci dlaczego.


CZTERODNIOWY PROGRAM ANTYWZDĘCIOWY 

służy nie tylko pozbyciu się wzdętego brzucha; jest również niezwykle ważny, aby wywołać emocjonalne zaangażowanie w przestrzeganie całej diety. Na ten czterodniowy plan składają się: lista posiłków i napojów, które pomogą wypłukać płyny, zredukować zatrzymywanie wody w organizmie oraz zapobiegać problemom z trawieniem, takim jak gazy i zaparcia wywołujące niepotrzebne wydęcie brzucha. Będziesz pić specjalną wodę Cynthii (według przepisu Cynthii Sass) i jeść zdrową żywność, bogatą w owoce, warzywa oraz produkty pełnoziarniste. Gdy wypróbowaliśmy tę dietę na naszej grupie ochotników, jeden z nich stracił niewiarygodne 3 kilogramy oraz 12,5 centymetra podczas pierwszych 4 dni [czyli zaledwie 96 godzin)!
    Pozbycie się wzdętego brzucha to nie tylko sposób, by znów włożyć ulubioną sukienkę. Najważniejsze, że nabieramy pewności siebie, czujemy się silne oraz dumne ze swego ciała. Zrzucenie choćby kilku kilogramów jest ekscytujące i może sprawić, że uwierzysz w siebie - co jest niezbędne do odniesienia sukcesu w przestrzeganiu jakiejkolwiek diety. Poza tym dodałam jeszcze jeden element: triki myślowe. Będą one w porach posiłku przypominać ci, że weszłaś na nową drogę życia polegającą na dbaniu o swój organizm.

CZTEROTYGODNIOWY PLAN ŻYWIENIOWY 

 rozpoczyna się następnego ranka po zakończeniu czterodniowego programu antywzdę-ciowego i jest główną częścią tej książki. Codziennie będziesz mogła się delektować wyśmienitymi posiłkami zawierającymi po 400 kalorii oraz przekąską o tej samej liczbie kalorii. Każdy posiłek i każda przekąska zawierają odpowiednią ilość MUFA, by sprawić, że twój brzuszek zniknie. Czy może być coś prostszego? Żadnego liczenia kalorii. Żadnej matematyki! Zdecydowaliśmy się na 1600 kalorii dziennie, ponieważ jest to dokładnie ta liczba, której potrzebuje dorosła kobieta - średniego wzrostu i budowy oraz wykazująca przeciętny poziom aktywności - by schudnąć do pożądanej i najlepszej dla siebie wagi, zachowując jednocześnie wysoki poziom energii, zdrowy system odpornościowy i silne mięśnie. Ponadto ta liczba kalorii gwarantuje, że nie będziesz zmęczona, podenerwowana, humorzasta ani głodna.
   Nie ma takiego planu żywieniowego, który odpowiadałby wszystkim, stworzyliśmy zatem dwie różne wersje. Pierwsza z nich jest idealna dla kogoś, kto spędza mało czasu w kuchni. W rozdziale 7 znajdziesz 70 posiłków zawierających 400 kalorii, bogatych w MUFA i szybkich do przyrządzenia, oraz 28 różnych przekąsek, z których każda również zawiera 400 kalorii. Wystarczy wybrać 3 dania i jedną przekąskę każdego dnia. W ciągu miesiąca będziesz miała bardziej płaski brzuch i moja rola zostanie spełniona.
   Ale gdy będziesz miała ochotę spędzić więcej czasu w kuchni - być może z okazji rodzinnego spotkania albo po prostu dobrze gotujesz i lubisz od czasu do czasu sobie o tym przypomnieć, w rozdziale 8 znajdziesz ponad 80 przepisów na dania zawierające odpowiednią liczbę kalorii oraz MUFA, co pozwoli zastąpić którykolwiek z wymaganych trzech posiłków dziennie.
   Podobnie jak w czterodniowym programie antywzdęciowym, w czterotygodniowym planie żywieniowym nie chodzi tylko o to, co jesz; liczy się również sposób myślenia. W rozdziale 9 poproszę cię o prowadzenie dziennika. Będę cię zachęcać, abyś codziennie zapisywała refleksje na temat swojego stosunku do jedzenia, własnego brzucha i całego ciała, a także celów, które chcesz osiągnąć. Nazywam je podróżami do wnętrza.
    W naszej książce w ramkach z nagłówkiem Czy wiesz, że... znajdziesz więcej informacji na temat tkanki tłuszczowej, odchudzania i ogólnie zdrowia. Nie zapomnij również o fragmentach zatytułowanych Mądrości Cynthii. Cynthia Sass napisała je, by podzielić się swoimi przemyśleniami oraz radami, jak z powodzeniem wprowadzić w życie ten zachwycający program. Znajdziesz tu również niezwykłe historie sukcesów kobiet (i mężczyzn) należących do naszego zespołu testowego, którzy na dowód skuteczności tej diety pokazują swoje płaskie brzuchy!
    Lata pracy w redakcji „Prevention" nauczyły mnie jednego: utrzymywanie w zdrowiu ciała i umysłu to najlepsze, co mogę zrobić dla siebie oraz swojej rodziny. Mam nadzieję, że gdy już przeczytasz książkę i zastosujesz naszą dietę, zakochasz się w swoim bardziej płaskim brzuchu, lepszych nawykach żywieniowych oraz niezwykłej energii i witalności, które zyskasz, dbając o zdrowie.

Czterodniowy program antywzdęciowy
Wystarczy 96 gadzin, by rozbudzić twoje zaangażowanie w dietę płaskiego brzucha - i stracić kilka kilogramów. Program składa się z:
DZIENNEJ DAWKI WODY CYNTHII. Specjalna mikstura autorstwa Cynthii Sass chroni przed odwodnieniem.
TRIKÓW MYŚLOWYCH DO KAŻDEGO POSIŁKU. Pozwalają w pełni zaangażować się fizycznie i mentalnie w dietą płaskiego brzucha.

Czterotygodniowy plan żywieniowy
28 dni przepysznych, bogatych w MUFA posiłków. Przepisy które możesz łączyć w dowolny sposób. Plan składa sią z:
4 POSIŁKÓW DZIENNIE PO 400 KALORII KAŻDY. Duży wybór przepisów. Pamiętaj o przekąsce każdego dnia.
MUFA W KAŻDYM POSIŁKU. Te superzdrowe tłuszcze sycą i sprawiają, że każde danie smakuje wyjątkowo dobrze.
CODZIENNEJ PODRÓŻY DO WNĘTRZA. Poświęć 15 minut dziennie na przemyślenia dotyczące twojego stosunku do jedzenia oraz pragnienia, by osiągnąć zamierzone cele.

Nieobowiązkowy program ćwiczeń
Spacery spalające tłuszcz, ćwiczenia na pobudzenie metabolizmu i wzmocnienie mięśni brzucha.

Książka do kupienia - kliknij tu


Jajka sadzone z pieczarkami i ziołami prowansalskimi

Sadzone, gotowane, po wiedeńsku, omletowe i jajecznica! - jajka są podstawą  w mojej kuchni.
Pełnowartościowe białko, nienasycone kwasy tłuszczowe, żelazo, wapń, cynk, witaminy A D E, i choćby naukowy spór o cholesterol występujący w jajkach miał trwać wieki - mnie to nie zniechęci :)
A poniżej dzisiejsze śniadanko - jajka sadzone z pieczarkami z posypką ziół prowansalskich.





Śledziki żołnierzyki!

Gdy byłam (a byłam:) małym niejadkiem to mama zawsze kroiła kanapkę na drobne kawałki i nazywała je żołnierzykami. Żołnierzyków wykorzystałam teraz do zadania specjalnego - skromnej i smacznej przystawki :)

Składniki*:

- bagietka młodości
- jeden trójkąt serka topionego Hochland z ziołami
- parę owoców żurawiny (wedle uznania)
- kiełki brokułu
- filety śledź a'la matias

* Wszystkie składniki dostępne w Biedzie (sklepy Biedronka)


Dwupoziomowy galaretkowiec skąpany w gorącej białej czekoladzie z suszoną żurawiną

Mimo, że na zimno to jednak galaretki nierozerwalnie przywołują we mnie mnóstwo ciepłych i pozytywnych myśli.
To zdecydowanie i nierozerwalnie za sprawą panieńskich czasy mojej mamy, której galaretki podczas pierwszych randek skradły serce taty ;)





Czystoziarnisty chleb "Whole&Pure" z fistaszkami, bez mąki i drożdzy


Cudny czystoziarnisty chleb "Whole&Pure" jest jednym z  moich ostatnich "biedronkowych" odkryć.
Aromatyczny, zdrowy i prosty do wypieku, a co najważniejsze można go dowolnie urozmaicić ulubionymi suszonymi owocami lub orzechami.
U mnie dodatek stanowiły fistaszki.

Przepis:
 - opakowanie Czystoziarnisty Whole&Pure /zakupiłam w Biedronce
 -  200g pestek z dyni
 -  80g miodu
 -  80g oleju
 -  25g soli
 -  900g wody /temperatura pokojowa

Połączyć wszystkie składniki w misce do uzyskania jednolitej konsystencji.
Powstałą masę umieścić w dołączonej do opakowania drewnianej formie.
Odstawić na 2h lub na całą noc.
Rozgrzać piekarnik do 180C i piec 60 minut.
Po wyciągnięciu z piekarnika odstawiamy chlebek na 5 godzin aż wystygnie, w przeciwnym wypadku podczas krojenia może się kruszyć.


 
ps. radziłabym nie piec chleba wieczorem ;) mnie osobiście skręcało do wewnątrz od samego aromatycznego zapachu a w ramach diety nie chciałam nic zagryzać po 21:00 :)





Chłodnik Anny B.

Podczas odwiedzin u mojej przyjaciółki Anki udało mi się załapać na pyszny chłodnik
Nie mogłam nie wziąć przepisu!

Składniki:

- botwinka
- marchewka młoda
- pietruszka
- por
- kostka rosołowa
- 4-5 surowych średnich ogórków gruntowych
- 5 rzodkiewek
- pęczek szczypiorku
- pęczek koperku
- łyżeczka koncentratu pomidorowego
- śmietana 12 volt
- 4 jajka na twardo

- botwinkę, marchewkę młoda, pietruszkę oraz por drobno pokroić lub zetrzeć na tarce i zagotować z dodatkiem kostek bulionu drobiowego (dodać wedle uznania i zapotrzebowania)
- łyżeczka koncentratu pomidorowego – dodać w trakcie gotowania dla dodania kolorku i smaku
- zagotowany wywar wystudzić i potem wstawić na godzinkę do lodówki
- 4- 5 surowych średnich ogórków gruntowych, 5 rzodkiewek, pęczek szczypiorku i pęczek koperku – pokroić i dodać do wystudzonego już wywaru
Po wyjęciu , dodać śmietanki 12 volt i wylać na talerz. Do każdego talerza dodać po 2 przekrojone na pół jajka ugotowane na twardo.

Można podawać z młodymi ugotowanymi ziemniaczkami okraszonymi cebulką

usmażoną na masełku.

Niebo w gębie!


Zupa Salsa - rozgrzewająca i aromatyczna

Dla tych wszystkich, którzy preferują zupy na ostro przedstawiam "Salsę"

Składniki:

- 2 pałki z kurczaka
- pół paczki warzyw na patelnię
- puszka kukurydzy
- puszka pomidorów
- 3 małe papryczki chilli
- woreczek kaszy jaglanej
- 3 łyżki śmietany 18 volt
- 1,5 łyżeczki pasty curry
- przyprawy: kumin, ostra papryka, majeranek, kolendra

Gotujemy pałki z kurczaka, po 15 minutach do wywaru dodajemy warzywa na patelnię, po kolejnych 10 minutach wrzucamy papryczki chilli, pomidory oraz kukurydzę z puszki ( w obu przypadkach nie odsączamy sosu tylko wlewamy razem z warzywami z puszki), przyprawiamy wg uznania.
Śmietanę oraz kaszę jaglaną możemy wrzucić do gara z zupą lub podawać bezpośrednio na talerz - jak kto lubi :)


Smacznego!


Z cyklu - nie ma jak u mamy :) Jajko sadzone z opruszonymi koperkiem ziemniakami




Klasyczna zapiekana zupa cebuLOVA

Składniki:

- 4/5 cebul
- 3 ząbki czosnku
- 2 nogi z kurczaka
- 5 ziemniaków
- 4 kromki chleba
- szczypiorek + koperek
- kawałek słoniny lub wędzonego boczku
- kostka rosołowa
- ser żółty

Gotujemy 2 nogi z kurczaka, po 15 minutach dodajemy obrane w talarki ziemniaki. Na patelni szklimy pokrojoną cebulę, dodajemy kawałek słoniny lub boczku skrojonego w kostkę oraz zmiażdżone 3 ząbki czosnku.
Podsmażone składniki wrzucamy do ugotowanego wywaru.
Podgotowujemy 15 minut.
Wlewamy porcję zupy do miseczki, na górę kładziemy porcję chleba i posypujemy startym serem żółtym, zapiekamy 15 minut.
Po zapieczeniu dekorujemy szczypiorkiem i koperkiem.

Pycha!



Naleśniki z pesto

Naleśniki z pesto
Składniki:
1,5 szklanki mleka
2 szklanki mąki
2 jajka
0,5 kubka wody
Plastry sera żółtego
Sos pesto
Papryka ostra

Wyrabiamy ciasto jak na zwykłe naleśniki. Podsmażamy na patelni.
Podczas smażenia układamy na połowie naleśnika ser, sos pesto i posypujemy ostrą papryką. Składamy na pół i podsmażamy z obu stron.
I gotowe:)


Makaron z pesto i kozim serem

Makaron z pesto i kozim serem - po prostu pycha!


Cammembert z płatkami owsianymi górskimi oraz żurawiną

Jednym z dodatków, które ewidentnie kojarzą mi się z zimą jest żurawina!
A dziś na śniadanie ser Camembert naturalny z płatkami owsianymi górskimi oraz żurawiną.
Doskonałe połączenie!


ps. polecam również w wersji na ciepło czyli ser pieczony w piekarniku 10 minut w temperaturze 180 stopni.


Kotlety mielone z pieczarkami i sosem sojowym + zapiekane ziemniaczki

Dziś pierwszy raz testowałam kotlety mielone z pieczarkami i sosem sojowym japońskim zamiast soli.
Smakowite i proste danie

 
Składniki:
- 500g mięsa mielonego, wieprzowego
- 1 kg ziemniaków
- 1 jajko
- bułka tarta
- sos sojowy japoński
- 1 cebulka
- 3 ząbki czosnku
- suszony koperek
- przyprawy do ziemniaków
- olej
- 4 duże pieczarki
- pieprz mielony

Kartofelki obieramy i kroimy w duże kostko-kawałki. Układamy na blaszce skrapiając olejem, posypujemy mieszanką przypraw do ziemniaków zapiekamy ok. 40 minut w temperaturze 200 stopni.

W misce mieszamy pokrojone w kostkę (obrane) pieczarki, mięso mielone, pokrojoną w kostkę cebulkę, jajko. Dodajemy wyciśnięty czosnek, trzy szczypty mielonego pieprzu, 2 łyżki sosu sojowego oraz 4 łyżki bułki tartej. Lepimy kuleczki po czym obsmażamy je na rozgrzanej z olejem patelni.


Parówki zapiekane z serem Gouda z cebulką, pieczarkami i w przyprawach

Taka kolacja to zdecydowanie smaki mojego dzieciństwa :)
Jakieś 25 lat temu mój tato przygotowywał to danie i do dziś dzień jest ono niemal tradycją rodzinną!

Parówki rozkrajamy na środku, układamy w żaroodpornym naczyniu, w szparkę wkładamy plasterek sera Gouda, posypujemy majerankiem i ziołami prowansalskimi. Pieczarki oraz cebulkę kroimy w paski i układamy wokół parówek. Zapiekamy w 170 stopniach ok 30 minut.


Hiacynt w szkle

Zakupiony w Biedronce Hiacynt w szkle zapuścił korzenie :)


Koreczki: szynka, mini ogórek konserwowy, ser żółty i oscypek, zielone oliwki


Ognisko w środku zimy - a czemu by nie? ;)

Zapach ogniska, aromatyczne kiełbaski i pieczony cammembert w środku stycznia, bezcenne :)
Wszystkim serdecznie polecam agroturystykę Wichrowe Wzgórza w Międzygórzu.