Solidne garnki do każdej kuchni

 Wybór odpowiednich naczyń do gotowania ma duże znaczenie – wpływa na komfort pracy w kuchni, a także na jakość przygotowywanych dań. W czasie poszukiwań najlepszych produktów, warto zwrócić uwagę na rozwiązania przygotowane specjalnie dla gastronomii.

Warto sięgnąć do kulinarnych tradycji innych narodów

By cieszyć się posiłkiem nie wystarczy zjeść dużo. Prezentacja przygotowanego dania, jego walory smakowe czy czerpanie z najróżniejszych doświadczeń kulinarnych z całego świata jest równie ważne. Poznając paletę nowych smaków można nie tylko nauczyć się zdrowo jeść, ale przede wszystkim wyrobić sobie bardzo dobrą wrażliwość na smak i zapach spożywanych potraw.

Wyniki konkursu "DOMOWE BURGERY"

Wyniki konkursu

"DOMOWE BURGERY"

Zdobywczynią nagrody głównej książki kucharskiej "Szybko i smacznie. Dania z mielonego mięsa" oraz prasy do hamburgerów La Prassella włoskiej marki Rigamonti

jest

Anna Gałaszewska

wraz ze swoim przepisem na burgera z żurawiną i oscypkiem.

Zwyciężczyni serdecznie gratuluję i bardzo proszę o przesłanie danych do wysyłki na mój e-mail: upichcona@gmail.com

A oto wygrany przepis:

Mój burger z żurawiną i oscypkiem to idealne rozwiązanie dla tych, którym znudziły się już zwykłe burgery :)
Składniki na 4 porcje:
-pół kilo wołowiny
-cebula
-sól i pieprz
-ostra papryka
-3 łyżeczki musztardy Dijon
-mały jogurt naturalny
-3 ząbki czosnku
-4 bułki
-sałata lodowa
-pomidor
-cebula
-ogórek kiszony
-2 oscypki
-konfitura z żurawiny (najlepiej, żeby owoce nie był zmiksowane)

Przygotowanie:
Oscypki przekrajamy na pół wzdłuż i grillujemy. Mięso mielone mieszamy z przyprawami i drobniutko pokrojoną cebulą i również grillujemy - po około 2-3 minuty z każdej strony. Bułkę przekrajamy na pół, a na dół lejemy trochę przygotowanego wcześniej sosu (jogurt mieszamy z musztardą Dijon i startym czosnkiem).  Kładziemy: sałatę, pomidora, cebulkę i ogórka pokrojone w plasterki, na to zgrillowane mięso i oscypka, a całość polewamy konfiturą z żurawiny. Przykrywamy drugą połówką bułki - gotowe! Regionalny burger przygotowany :)

 

Wszystkim uczestnikom serdecznie dziękuję za udział w konkursie :)

pozdrawiam, Agnieszka

Klasyczny domowy rosół drobiowy

Są takie dni gdzie natrętnie chodzi za mną rosół i nie odpuści póki go nie ugotuję.
W tygodniu jednak nie mam zbyt wiele czasu na pichcenie dlatego gotowanie rosołu zostawiłam na weekend. Tej zupie lubię poświęcić ze dwie, trzy godziny na gazie aby z gotowanych kości wydobyć cenne minerały, wartości odżywczo-wzmacniające oraz aromat ze szpiku.